La surface loi Carrez correspond à la surface privative d'un bien immobilier. Pour la calculer, il convient de mesurer la superficie de tous les espaces clos et couverts (à l'exception des murs) situés à l'intérieur de l'habitation.
La mesure doit être effectuée à l'aide d'un instrument de mesure précis, comme un télémètre laser ou un mètre ruban. Les mesures doivent être prises à partir des murs extérieurs des pièces, en prenant en compte les recoins, les angles et les dénivelés.
Il convient également de soustraire de la surface totale les surfaces occupées par les murs, les cloisons, les marches, les cages d'escaliers, les embrasures de portes et de fenêtres, ainsi que les parties de la surface dont la hauteur sous plafond est inférieure à 1,80 mètre.
Une fois ces mesures effectuées, le vendeur doit mentionner la surface Carrez dans le contrat de vente ou dans un document annexé à celui-ci. Cette mention est obligatoire et permet à l'acheteur de connaître la surface exacte du bien qu'il achète.